까이 팟 멧 마무엉(히마판) Fried chicken and cashew nuts with sweet chilled paste
까이 팟 멧 마무엉(히마판) Fried chicken and cashew nuts with sweet chilled paste(태국의 대표적인 현지 요리)
달콤한 칠리 페이스트를 곁들인 프라이드 치킨과 캐슈넛은 태국 요리에서 인기 있는 요리입니다. 이 요리는 일반적으로 칠리 페이스트, 마늘, 간장, 설탕 및 식초로 만든 매콤하고 약간 달콤한 소스에 볶은 닭고기와 캐슈넛으로 구성됩니다. 얇게 썬 붉은 칠리 페퍼와 파로 장식하는 경우가 많습니다.
이 요리의 닭고기는 보통 한 입 크기로 자르고 간장, 옥수수 전분, 계란을 섞은 양념에 재워 바삭해질 때까지 튀겨냅니다. 캐슈넛도 황금빛 갈색이 될 때까지 짧게 튀긴 다음 닭고기와 함께 볶습니다.
이 요리에 사용되는 스위트 칠리 페이스트는 태국 요리의 일반적인 조미료이며 다진 레드 칠리 페퍼, 마늘, 설탕, 식초를 혼합물이 달고 매콤한 소스로 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
달콤한 칠리 페이스트를 곁들인 프라이드 치킨과 캐슈넛은 일반적으로 찐 자스민 쌀과 함께 제공되며 태국과 전 세계의 태국 레스토랑에서 인기 있는 요리입니다. 바삭바삭한 후라이드 치킨과 아삭아삭한 캐슈넛, 고소한 칠리페이스트가 어우러져 달콤하면서도 매콤한 맛이 일품입니다.
까이 팟 멧 마무엉(히마판) Fried chicken and cashew nuts with sweet chilled paste 의 Origin
달콤한 칠리 페이스트를 곁들인 프라이드 치킨과 캐슈넛의 기원은 태국 요리로 거슬러 올라갑니다. 이 요리는 태국에서 흔히 볼 수 있는 볶음 요리의 인기 있는 예이며, 일반적으로 고기나 해산물을 야채와 풍미 가득한 소스와 결합합니다.
이 요리가 언제 어디서 처음 만들어졌는지는 확실하지 않지만 지난 세기에 태국에서 발전한 것으로 여겨집니다. 캐슈넛은 태국이 원산지가 아니지만 20세기 초 포르투갈 상인들에 의해 태국에 소개되었습니다. 견과류는 현지 요리에 빠르게 통합되었고 많은 태국 요리에서 인기 있는 재료가 되었습니다.
이 요리에 사용되는 스위트 칠리 페이스트는 태국 요리의 일반적인 조미료이기도 하며 태국에서도 유래한 것으로 여겨집니다. 달콤하고 매운 맛의 조합은 태국 요리의 특징이며, 칠리 페퍼의 열기와 설탕이나 꿀의 단맛의 균형을 맞추기 위해 다양한 요리에 사용됩니다.
오늘날 달콤한 칠리 페이스트를 곁들인 프라이드 치킨과 캐슈넛은 태국과 전 세계의 태국 레스토랑에서 인기 있는 요리입니다. 다양하고 활기찬 태국 요리의 맛있고 풍미 가득한 예입니다.
까이 팟 멧 마무엉(히마판) Fried chicken and cashew nuts with sweet chilled paste 요리의 맛있는 버전으로 유명한 태국 레스토랑
태국 요리에서 인기 있고 사랑받는 요리인 만큼 태국에는 튀긴 치킨과 캐슈넛을 스위트 칠리 페이스트와 함께 제공하는 레스토랑이 많이 있습니다.
- Som Tam Jay So : 방콕에 있는 이 레스토랑은 크고 부드러운 치킨 조각과 아삭아삭한 캐슈넛으로 만든 달콤한 칠리 페이스트를 곁들인 프라이드 치킨과 캐슈넛 버전으로 잘 알려져 있습니다.
- Baan Rim Nam : 끄라비 남부 지방에 위치한 이 레스토랑은 달콤한 칠리 페이스트를 곁들인 풍미 가득한 프라이드 치킨과 캐슈넛을 포함한 훌륭한 태국 요리로 유명합니다.
- 크루아 압손(Krua Apsorn) : 방콕에 있는 이 레스토랑은 마늘과 기타 향긋한 허브와 향신료를 듬뿍 넣어 만든 스위트 칠리 페이스트를 곁들인 프라이드 치킨과 캐슈넛 버전을 포함한 전통 태국 요리로 유명합니다.
- Khua Kling Pak Sod : 핫야이 남부 도시에 위치한 이 레스토랑은 매콤하고 풍미 가득한 태국 남부 요리로 유명합니다. 여기에는 버드아이 칠리를 듬뿍 넣어 만든 스위트 칠리 페이스트를 곁들인 프라이드 치킨과 캐슈넛이 포함됩니다.
이것은 달콤한 칠리 페이스트를 곁들인 맛있는 프라이드 치킨과 캐슈넛을 제공하는 태국의 많은 레스토랑 중 일부에 불과합니다.
