태국의 대표적인 팟타이 뒤를 이을 매운 맛, 팟 까파우 무 쌉(Fried ground pork and sweet basil with Rice)
팟 까파우 무 쌉(Fried ground pork and sweet basil with Rice)의 매운 맛
"볶은 돼지고기와 달콤한 바질 밥"은 "Pad Krapow Moo Saap"으로 알려진 인기 있는 태국 요리입니다. 이 요리는 다진 돼지고기, 타이 홀리 바질, 마늘, 칠리, 간장, 굴 소스, 생선 소스로 만든 볶음 요리입니다. 그것은 종종 김이 나는 뜨거운 재스민 쌀 침대 위에 제공되며 튀긴 계란을 얹습니다.
이 요리는 태국의 일반적인 길거리 음식이며 많은 태국 레스토랑에서도 제공됩니다. 태국 요리의 특징인 대담하고 매콤하며 고소한 맛으로 유명합니다. 이 요리는 닭고기나 쇠고기와 같은 다른 종류의 고기로 만들 수 있으며 고기 대신 두부나 버섯을 사용하는 인기 있는 채식 옵션이기도 합니다.
이 요리는 전통적으로 아침 식사 요리로 제공되었던 태국 중부 지역에서 시작된 것으로 여겨집니다. 시간이 지남에 따라 전국적으로 인기를 얻었으며 이제 모든 연령과 배경의 사람들이 즐깁니다. 심플하면서도 맛있는 맛과 저렴한 가격으로 인해 태국의 많은 사람들이 쉽게 접할 수 있는 인기 비결입니다.
팟 까파우 무 쌉(Fried ground pork and sweet basil with Rice)의 Origin
이 요리는 태국에서 "Pad Krapow Moo"로 알려져 있습니다. 그 기원은 태국 중부 지역, 특히 방콕에서 온 것으로 여겨집니다. 전국 어디에서나 볼 수 있는 대중적인 길거리 음식입니다.
이 요리의 역사는 중국 이민자들이 태국에 정착하기 시작한 19세기 후반으로 거슬러 올라갑니다. 그들은 향기로운 허브와 향신료로 고기를 볶는 것을 포함하여 그들의 전통 요리를 가져왔습니다. 시간이 지남에 따라 태국 사람들은 현지 재료와 요리 기술을 사용하여 이러한 요리를 입맛에 맞게 조정했습니다.
"Pad Krapow Moo"라는 이름은 "돼지 고기와 함께 볶은 거룩한 바질"로 번역됩니다. 스위트 바질로도 알려진 홀리 바질은 향과 약효 때문에 태국 요리에 일반적으로 사용되는 허브입니다. 돼지고기의 고소한 맛을 보완해주는 후추 향과 약간 매운 맛이 난다고 합니다.
이 요리는 일반적으로 갈은 돼지고기를 마늘, 칠리, 홀리 바질과 함께 볶는 것으로 구성됩니다. 일부 변형에는 양파, 피망 또는 생선 소스와 같은 다른 재료가 포함될 수 있습니다. 일반적으로 계란 후라이를 얹고 밥을 곁들여 먹습니다.
Pad Krapow Moo는 태국 요리의 필수품이 되었으며 현지인과 방문객 모두가 좋아합니다. 그 인기는 단순함, 경제성 및 맛있는 맛 때문일 수 있습니다.
팟 까파우 무 쌉(Fried ground pork and sweet basil with Rice) 요리를 제공하는 유명한 레스토랑
태국에는 인기 있고 흔한 요리인 Pad Krapow Moo(돼지고기와 스위트 바질 볶음밥)를 제공하는 레스토랑이 많이 있습니다.
- Jay Fai (Bangkok) : 이 레스토랑은 길거리 음식으로 유명하며 Pad Krapow Moo로 유명합니다. 방콕의 구시가에 위치하고 있으며 수많은 음식 쇼와 여행 가이드에 소개되었습니다.
- Kuay Jab Nai Huan (Bangkok) : 태국-중국 요리 전문 레스토랑이며 Pad Krapow Moo로 유명합니다. 방콕의 차이나타운 지역에 위치하고 있으며 현지인과 관광객 모두에게 인기가 있습니다.
- Tipsamai Pad Thai (방콕) : 이 레스토랑은 Pad Thai로 유명하지만 Pad Krapow Moo의 맛있는 버전도 제공합니다. 방콕의 구시가지에 위치하고 있으며 도시에서 가장 인기 있는 레스토랑 중 하나입니다.
- Khua Kling Pak Sod (방콕) : 이 레스토랑은 매운 남부 태국 음식으로 유명하며 맛있는 버전의 Pad Krapow Moo를 제공합니다. 방콕의 Sathorn 지역에 위치하고 있으며 현지인들 사이에서 가장 좋아하는 곳입니다.
이것은 Pad Krapow Moo를 제공하는 태국의 많은 레스토랑 중 몇 가지 예일 뿐입니다. 거의 모든 태국 레스토랑이나 길거리 음식 판매점에서 찾을 수 있는 인기 있는 요리입니다.
