바삭한 새우와 짭짤한 마늘 향이 일품 : 꿍 톳 까티얌 프릭 타이(Deep fried prawns topped with garlic pepper sauce)
꿍 톳 까티얌 프릭 타이
태국의 대표적인 해산물 요리, 갈릭 페퍼 소스를 얹은 새우 튀김
태국어로 "Goong Tod Kratiem Prik Thai"라고도 알려진 마늘 후추 소스를 얹은 새우 튀김은 태국에서 인기 있는 해산물 요리입니다. 이 짭짤하고 바삭한 요리는 모든 해산물 애호가를 위한 완벽한 애피타이저입니다. 이 요리를 만들기 위해 먼저 신선한 새우에 밀가루, 옥수수 전분, 향신료를 섞어 입힌 다음 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 그런 다음 마늘, 후추, 굴 소스, 설탕을 냄비에 넣고 향이 나고 걸쭉해질 때까지 볶은 풍미 가득한 갈릭 페퍼 소스를 새우와 함께 제공합니다. 마늘 고추 소스는 새우의 바삭한 식감을 보완하며 풍미의 조합은 참을 수 없습니다. 이 요리는 일반적으로 찐 쌀과 함께 제공되거나 다른 태국 요리와 함께 제공됩니다. 태국에서는 특히 신선한 해산물을 쉽게 구할 수 있는 해안 지역에서 많은 해산물 레스토랑에서 갈릭 페퍼 소스를 얹은 새우 튀김을 찾을 수 있습니다. 요리는 일반적으로 점보 새우로 준비되며 새우의 크기와 품질은 요리의 전반적인 맛과 질감에 영향을 줄 수 있습니다. 해산물을 좋아하고 대담하고 매운 맛을 좋아한다면 마늘 후추 소스를 얹은 새우 튀김은 확실히 태국에서 시도해 볼 가치가 있는 요리입니다.
태국의 마늘 고추 소스를 얹은 새우 튀김은 중국 요리와 태국 요리의 융합으로 생겨난 대표적인 해산물 요리
태국에서 마늘 고추 소스를 얹은 새우 튀김의 기원은 명확하지 않지만 태국 요리와 중국 요리의 융합으로 여겨집니다. 태국 요리는 대담한 맛을 사용하는 것으로 유명하고 중국 요리는 해산물과 튀김 기술을 사용하는 것으로 유명합니다. 이 요리는 원래 중국식 새우 튀김 요리에 마늘 후추 소스를 추가하여 태국인 입맛에 맞게 조정했을 가능성이 있습니다. 소스 자체는 태국 요리의 일반적인 조미료이며 새우 튀김에 추가하면 자연스러운 진행이 될 수 있습니다. 시간이 지나면서 이 요리는 태국 전역의 해산물 레스토랑, 특히 신선한 해산물이 풍부한 해안 지역의 인기 메뉴가 되었습니다. 이제는 현지인과 관광객 모두가 즐기는 고전적인 태국 해산물 요리로 간주됩니다.
태국의 인기 요리, 마늘 후추 소스를 얹은 새우 튀김을 제공하는 해산물 레스토랑 추천
태국에는 새우튀김에 갈릭페퍼 소스를 얹은 태국의 인기 요리인 해산물 레스토랑이 많이 있습니다.
라용(Rayong) 지방의 램차레온 해산물(Laem Cha Reon Seafood)
이 인기 있는 해산물 레스토랑은 해변 근처에 있으며 마늘 후추 소스를 얹은 새우 튀김을 포함한 신선한 해산물 요리로 유명합니다.
- 방콕의 팁 사마이(Thip Samai) : 이 레스토랑은 팟타이로 유명하지만 마늘 후추 소스를 얹은 새우 튀김을 비롯한 다양한 태국 요리도 제공합니다.
- 파타야의 Lung Ja Seafood : 이 해산물 레스토랑은 정통 태국 풍미로 유명하며 마늘 후추 소스를 곁들인 새우 튀김을 포함한 신선한 해산물 요리를 전문으로 합니다.
- Krua Apsorn in Bangkok : 이 레스토랑은 가정식 태국 요리로 유명하며 특히 게 요리로 유명합니다. 그들은 또한 마늘 고추 소스를 얹은 튀긴 새우를 제공합니다.
이 맛있는 요리를 제공하는 태국 전역에 다른 많은 해산물 레스토랑이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 여러 곳을 탐색하고 시도하여 좋아하는 버전을 찾으십시오.
