태국 전통 요리의 맛과 향을 느낄 수 있는 껭 빠느아 켐/까이/룩친 쁠라(Country style curry paste with salted beef/chicken/fish ball)

껭 빠느아 켐/까이/룩친 쁠라(Country style curry paste with salted beef/chicken/fish ball)맛과 향 

소금에 절인 쇠고기/닭고기/피시볼을 넣은 컨트리 스타일 카레 페이스트는 풍부하고 매운 맛으로 유명한 태국 요리에서 인기 있는 요리입니다. 이 요리는 일반적으로 소금에 절인 쇠고기, 닭고기 또는 생선으로 만든 작은 미트볼로 구성되며 향기로운 허브와 향신료를 혼합하여 만든 크림 같은 카레 소스에 끓입니다.

이 요리에 사용되는 카레 페이스트는 고수, 커민, 강황과 같은 다양한 향신료와 함께 레몬그라스, 양강근, 마늘, 샬롯, 칠리 페퍼, 새우 페이스트와 같은 재료를 혼합하여 만듭니다. 그런 다음 이 페이스트를 코코넛 밀크, 생선 소스, 야자 설탕과 함께 끓여서 풍부하고 풍미 가득한 소스를 만듭니다.

이 요리에 사용되는 미트볼은 일반적으로 갈은 쇠고기, 닭고기 또는 소금과 기타 향신료로 양념한 생선으로 만듭니다. 이 미트볼은 완전히 익고 부드러워질 때까지 카레 소스에 끓여 소스의 풍부한 맛을 흡수합니다.

소금에 절인 소고기/닭고기/피시볼을 곁들인 컨트리 스타일 카레 페이스트는 종종 찐 쌀과 신선한 야채와 함께 제공되는 풍성하고 만족스러운 요리입니다. 그것은 태국의 시골과 도시 지역 모두에서 인기가 있으며 많은 태국인들에게 편안한 음식입니다.

이 요리는 종종 태국 전역의 현지 레스토랑과 길거리 음식 노점상에서 제공되며, 특히 "gaeng pa moo"(돼지 다리가 들어간 카레) 또는 "gaeng om"(매운 수프)으로 알려진 태국의 북부 및 북동부 지역에서 제공됩니다. .

껭 빠느아 켐/까이/룩친 쁠라(Country style curry paste with salted beef/chicken/fish ball)의 Origin

태국에서 소금에 절인 쇠고기/닭고기/어묵을 넣은 컨트리 스타일 카레 페이스트의 기원은 잘 기록되어 있지 않지만 "gaeng pa moo"로 알려진 태국의 북부 및 북동부 지역에서 유래한 것으로 여겨집니다. 

태국의 이 지역은 이웃 국가인 라오스와 미얀마의 영향을 많이 받은 푸짐하고 풍미 가득한 요리로 유명합니다. 태국 요리에 카레 페이스트를 사용하는 것은 인도 아대륙에서 시작된 것으로 생각되며 무슬림 상인과 이민자들에 의해 태국에 소개되었습니다.

소금에 절인 쇠고기, 닭고기, 생선구이는 태국 요리에 일반적으로 사용되며 중국 이민자들에 의해 태국에 도입된 것으로 여겨집니다. 이 작고 맛이 좋은 미트볼은 많은 태국 요리의 필수품이며 종종 수프, 스튜 및 카레의 단백질 공급원으로 사용됩니다.

소금에 절인 쇠고기/닭고기/피시볼을 곁들인 컨트리 스타일 카레 페이스트를 태국 요리에 사용하는 것은 태국의 다양한 요리 영향을 반영할 뿐만 아니라 대담하고 풍미 있는 요리를 강조합니다. 오늘날 이 요리는 태국에서 인기 있는 편안한 음식이며 전국의 현지 레스토랑과 길거리 음식 판매점에서 찾을 수 있습니다.

껭 빠느아 켐/까이/룩친 쁠라(Country style curry paste with salted beef/chicken/fish ball) 요리를 하는 레스토랑

태국 전역에는 소금에 절인 쇠고기/닭고기/피쉬볼을 곁들인 컨트리 스타일 카레 페이스트를 제공하는 많은 레스토랑과 길거리 음식 판매점이 있어 전국적으로 널리 이용 가능합니다. 

방콕에서 이 요리를 맛볼 수 있는 인기 장소로는 Or Tor Kor Market, Chatuchak Market 및 Khao San Road가 있습니다. 

현지인에게 최고의 정통 태국 음식을 찾을 수 있는 곳을 추천해 달라고 요청하는 것은 항상 좋은 생각입니다.